Pulvermjölk med tillsatta fetter (FFMP)

Mjölkpulver med tillsats av vegetabiliska fetter tillverkas genom att blanda vegetabiliskt fett och högkvalitativ skummjölk. Denna blandning torkas sedan genom spraytorkning. Mjölkpulver med tillsats av vegetabiliska fetter kan vara en ersättning för helmjölkpulver, antingen helt eller delvis. Det kan uppnås tack vare liknande organoleptiska, fysiska och kemiska egenskaper. Det möjliggör kostnadsbesparingar samtidigt som den höga kvaliteten bibehålls. Mjölkpulver med tillsats av vegetabiliska fetter används främst inom bageriindustrin, choklad- och glassproduktion, samt vid tillverkning av yoghurt. Det används också i produktionen av frysta livsmedel, snabb soppa och även som blekmedel för te och kaffe.