Moretti – modulugn – 6 pizzor Ø 30 cm

Boucherie / Traiteur, Boulang. / Pâtisserie, Collectivités, Cuisine / Hôtel / - Modulär pizzaugn, 1 bakrum, stapelbar. Låg energiförbrukning genom användning av avancerad teknik, design och material som minskar värmeförluster till omgivningen. Kapacitet: 6 pizzor med Ø30 cm, eller 2 plåtar 400 x 600. Mått på bakrummet: 1035 x 650 x h 160 mm. Bakrum i sandad eldfast sten för optimal jämnhet i bakningen och inertitet. Robust "Heavy Duty"-struktur för ökad hållbarhet. Isolering med högdensitets stenull som begränsar energiförbrukningen. Förstärkt dörr, glasad med härdat glas. Inre belysning riktad och skyddad. Ångavlägsnande system (oura). Svart utsida. Uppvärmning genom spiralmotstånd inbyggda i stenen i valvet och på botten. Styrning genom separata elektroniska kontroller för valvet och botten, med temperaturkontroll via termostat och en extra säkerhetstermostat.