Origine Pure 100% Venezuela

Rio Caribe Superior-kakao växer i agroforestry, där kakaoträd odlas tillsammans med andra grödor. Detta jordbrukssystem främjar biologisk mångfald och bildar en buffertzon som skyddar de återstående skogarna och nationalparken, Península de Paria. Att odla kakao hjälper till att skydda den naturliga miljön samtidigt som det ger bönderna en möjlighet att tjäna en inkomst. Venezuela Rio Caribe Superior kommer från Trinitario- och Criollo-varianterna. Bönorna har låg syra och en intensiv och stark chokladig kropp med söta, nötiga och blommiga inslag. Konsekvent tillämpning av protokoll under skörd och efter skörd resulterar i en enastående kvalitet, märkt som 'superior'. Efter manuell plockning tar bönderna de blöta bönorna till en central fermenteringsenhet, där de fermenteras i 6 eller 7 dagar i träboxar, med kontrollerad vändning baserat på temperatur. Ursprung: Venezuela Region: Arismendi – Sucre-stat Variant: Criollo och Trinitario Insyn: nötig, söt, blommig SKU: 5430002193229 REN CHOKLAD: 100% kakaobönor Energi: 550Kcal, 2300kJ Totalt fett: 52g varav mättat fett: 31g Kolhydrater: 5g varav socker: 0g Protein: 15g Salt: 0g