Vaniljstång 1 st.

Vanilj är en växt från orkidéfamiljen som förekommer i tropiska områden. Den härstammar från de tropiska skogarna i Syd- och Centralamerika. Idag odlas den främst på Madagaskar och i Indonesien. Vaniljstänger skördas gröna och genomgår en naturlig jäsningsprocess. Då blir de bruna och börjar dofta sött och intensivt. Odlingen av vanilj är tidskrävande och komplicerad. Den är den näst dyraste kryddan i världen efter saffran. Vanilj i stänger är mycket mer aromatisk än vaniljolja, extrakt eller vaniljpulver. <strong>Användning</strong> Vanilj är en oerhört aromatisk, sött doftande krydda. Den är perfekt för att smaksätta kakor och andra bakverk, och används även vid tillverkning av choklad och glass. Vanilj passar också bra med salta rätter, särskilt som en ingrediens i såser till fisk och kött. Den kombinerar väl med kanel och nejlikor. <strong>Observera</strong> Endast de aromatiska fröna från vaniljstången används i maträtter.