Eklövsskinka 50% Iberisk Ras - SKINKOR OCH SKULDROR

Produkt tillverkad av bakre extremitet, skuren vid nivån av ischiopubiska symfysen, med ben och kött, som inkluderar den hela osteomuskulära delen. Kommer från vuxna grisar, som har fötts upp i montanera under 3-4 månader på ekollon, gräs och rester. Genomgått den nödvändiga saltnings- och mognadsprocessen. Ingredienser: Iberisk ekollon-skinka och havssalt. Specifikationer: Avlång form och mjukt fett. Hantverksmässig tillverkningsprocess. Mognad mellan 24 – 30 månader. Presentation: Varje stycke är inlindat i ett fettavvisande papper, inslaget i tyg och i en individuell låda. Ingredienser: Iberisk ekollon-skinka och havssalt Specifikationer: Avlång form och mjukt fett. Hantverksmässig tillverkningsprocess. Mognad mellan 24 – 30 månader