Kakaopulver 10-12 Alkaliserat Theobroma Ekologiskt - Kakaopulver 10-12 Alkaliserat Theobroma Ekologiskt

Kakaopulver Alkaliskt Ekologiskt Kakaoträd, som kakaopulvret görs av, har sitt ursprung i Sydamerika. Kakaoträd (Theobroma) producerar frukter som är 15 till 25 cm långa. Varje frukt innehåller 20 till 40 bönor i en slags massa. De råa bönorna är cirka 2,5 cm långa. Efter skörd öppnas frukterna och töms. Den borttagna massan läggs sedan ut i solen i några dagar för att jäsa. Vid torkningen krossas bönorna i små bitar och mals i en kvarn för att separera bönorna från sina skal. Kakaobitarna mals sedan i 10 timmar med en sten till en fin pasta. Pastan siktas för att separera resterna från smöret. Resterna mals vidare till kakaopulver. Alkaliskt Holländsk (alkaliserad) kakao är annorlunda än kakao i andra länder, därför kallas alkaliserad kakao också för Dutched kakao i USA. Den naturliga kakaon odlas...