Produkter för clitsucker (2)

Socker från sockerrör hänvisar till ett raffinerat vitt socker. Rått sockerrörssocker är delvis raffinerat och innehåller cirka 0,3 till ett procent melass, som är blandad med sockerkrystaller.

Kriterierna för Demeter-certifiering rör både odling och bearbetning av produkterna. Ett särskilt viktigt kriterium för Demeter-socker är uteslutningen av kemiska, syntetiska gödningsmedel och växtskyddsmedel. I kontrast till standarderna för EU:s ekodirektiv kräver denna märkning även förbättrad jordkvalitet genom användning av speciell kompost och fältsprej.