svart skinka Spanien

...Dess stiliserade form och fina skaft, typiska för exemplar av ren iberisk ras, är de element som identifierar vår stjärnprodukt vid första ögonkastet. Förutom dess storlek, som är mindre än hos korsade djur, och den smalare formen, är dess mörka klöv mycket signifikant, eftersom djuret har betat fritt på dehesan och har kunnat njuta av två montaneras. Inuti upptäcker vi en skinka av intensiv röd färg med stor närvaro av vita och rena ådror, eftersom den hundra procent iberiska grisen har upp till 75% av sitt fett infiltrerat i muskeln. Helheten framstår som glänsande tack vare detta.

SEDAN 1983 Produkter från Cárnicos BRISA, S.L. är ett familjeföretag beläget i Guijuelo, med över 35 års erfarenhet av att tillverka iberiska produkter av högsta kvalitet. Deras början går tillbaka till mars 1983, i en liten fabrik på cirka tusen kvadratmeter i centrum av Guijuelo. Platsen där de första anläggningarna byggdes var en gammal foie gras-fabrik som hette BRISA, därav namnet på varumär...

...Rotationsskinkhållare Mod. "Grundläggande" av senaste skapelse. Tillverkad av ek. Folklig visdom säger att god skinka bör skäras med kniv så att skivorna har optimala organoleptiska egenskaper för konsumtion.

...Den högsta kvaliteten av skinka från Spanien, i individuella förpackningar om 100 gram, vakuumförpackade. Vi säljer endast till företag. Information: https://blackpork.es/product/hand-cut-sliced-black-label-pata-negra-acorn-fed-100-iberico-black-pork-ham/ Minimiorder: 25 kartonger (1.000 st.). Pris per kartong Kartonger: 14.500 € - Guijuelo, Salamanca (Spanien) Hållbarhet: 12 månader från produktionsdatum Vikt per kartong: 6,55 kg. Leveranstid: Att förhandla Transport: Kyltransport 5°C.

... gourmetprodukt som är 100% iberisk bellota-skinka" och som sådan är jag en försvarare av vår största gastronomiska juvel, både i organiseringen av evenemang kring skinka, samt i workshops och kurser för skärning och anrättning, där jag varje dag strävar efter en punkt av excellens och förbättring i en sektor där det är svårt att hitta människor som är engagerade i värdena av dehesa och bevarande av...

... och palett D.O. Jabugo. 2. Konserver från havet Lång rygg, Salchichón, Chorizo, Får- och getostar, Tonfiskfilé, Ventresca, Musslor, Bonito del Norte. 3. Saltade fiskar Semikonserver Aromatiserade oljor, Honung, Gräddprodukter. Mojama av tonfisk från Almadraba, Hueva de Maruca, etc... Anchoas, Bacalaos, etc... Aromatiserade med tryffel, svart, naturlig, etc. Bland våra leverantörer har vi...