stora ravioli

...Ravioli med bolognesesås.

... säkerhet och hygien. Några praktiska tips: * Förberedelse av smördeg för ravioli: 70% typ 00 mjöl, 30% durumsemolina, 5 ägg per kg + vatten knåda i cirka 10 minuter, degen bör ha en fuktighetsprocent mellan ägg och vatten på cirka 32%. * Förberedelse av deg för tagliatelle: 50% typ 00 mjöl, 50% durumsemolina, 7/10 ägg per kg eller 100% durumsemolina, Referens: LP17M-230/1 Märke: Diamant Europe Nettovikt (kg): 62 Dimensioner i mm (LxBxH): 400x520xh630 Volym (m³): 0,28 Effekt (kW): 0,9 Strömförsörjning (Volt): 230/1N 50Hz HP: 1.2...

PATRIGEL har sedan 1989 varit en specialistagent inom handel och försäljning av frysta grönsaker, örter och frukter. Vår handelsbyrå distribuerar och representerar flera europeiska producenter av kvalitetsfrukter och grönsaker i Frankrike. Vårt kraftfulla internationella nätverk försörjer sig från certifierade producenter. Våra produkter kontrolleras och certifieras eftersom de genomgår en system...