Olivsaft

Denna produkt är den vattenhaltiga juice som utvinns från oliver och blad, som innehåller polyfenoler från ekologiska olivträd i höga koncentrationer och tillverkas av den vattenlösliga delen av oliven som erhålls under malningsprocessen. Den genomgår sedan en pastöriserings- och koncentrationsprocess för att säkerställa produktens stabilitet, egenskaper och mikrobiologi. Processerna utförs med hjälp av mekaniska metoder och på kort tid, för att inte försämra polyfenolerna. Olivträden av sorten Arróniz har en hög koncentration av polyfenoler i sina blad och frukter. De skördas vid sin optimala mognadsgrad för att bevara alla aromer och smaker intakta. Lämplig för konsumtion i lämpliga doser genom att tillsätta den i juicer, infusioner och geléer av alla slag, med cirka 10 g per liter (En matsked per liter) och dess inkludering i andra livsmedel och kosttillskott, av ackrediterade tillverkare.