Grov bulgur

Grov bulgur är en typ av krossad vete som har förkokats, torkats och delats i större bitar, vilket ger den en mer robust och tuggig textur jämfört med fin och medel bulgur. Den används vanligtvis i matlagning från Mellanöstern, Medelhavet och andra delar av världen, särskilt i rätter som kräver en stadig och jordig smakbas. Den används ofta i grytor, pilaf, soppor och som bas för huvudrätter. Den används också som en ersättning för andra spannmål, som ris eller quinoa, och är populär för att göra kibbeh och liknande rätter som kräver en fast textur. Grov bulgur ger en lätt nötaktig smak och är en utmärkt ingrediens för att tillföra substans och näringsämnen till en mängd olika kulinariska förberedelser.