ACTIV DURUM - Halvfabrikat Baserat på Naturlig Durumvetegäst

Halvfabrikat baserat på naturlig mjukt vetegär som möjliggör ersättning av färsk jäst, förbättringsmedel, surdegar och biga. Format: 1 kg Dosering: 4...

Aktiv naturlig jäst från italiensk mjukvete. Tar helt bort användningen av färsk jäst. Format: 1 kg Dosering: 4 - 5 %...

Tillsats utan emulgeringsmedel baserat på dehydraterad surdeg. Stärker gluten-nätverket och säkerställer volym i de färdiga produkterna. Format: 25 k...

Blandning för Pugliese-bröd baserat på ommalen durumvetesemolina och med surdeg, för ett bröd med elastisk smulig och förlängd färskhet. Format: 25 k...

Halvfabrikat baserat på naturlig jäst som möjliggör en fullständig eliminering av färsk jäst. Format: 1 kg Dosering: 3 - 5 %...

Säkerställer den typiska smaken och aromen av malt och en fin, glänsande, gyllene skorpa. Format: 25 kg Dosering: 0,5 - 2,5 %...

Halvfabrikat för Mörkt Multikornsbröd och Fröblandning, rikt på fiber, protein och mineraler för rustikt bröd och bullar med mörk smul. Format: 25 kg...

Maltat vetemjölstillsats, ger en jämn färg till skorpan och säkerställer mjukhet i inkråmet. Format: 25 kg Dosering: 1 - 1,5 %...

Kurkuma-blandning för bakverk, en krydda med en inbjudande färg, intensiv arom och fördelaktiga egenskaper. Format: 15 kg Dosering: 100%...

Härstammar från naturlig jäsning av vete, idealisk för alla typer av pizza. Undvik bearbetnings- och temperaturstress. Format: 1 kg Dosering: 4 - 5 %...

Blandning med mjöl och rostade sojagranulat för smakrika snacks, stora bullar och bröd med gyllene skorpa. Format: 10 kg Dosering: 50%...

Halvfabrikat för romersk pizza på paddle, med uttalade luftfickor, aromatisk, krispig och mycket lättsmält. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Halvfabrikat av 5 spannmål, lämpligt för produktion av smakrika, aromatiska och krispiga rustika bakverk. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Halvfabrikat för speltbröd, med en rustik smak och en omslutande arom. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Blandning av 7 spannmål berikad med frön och vetesurdeg för ett rustikt bröd med en kraftig konsistens, bärnstensfärg och intensiv arom. Format: 10 k...