Urvalspalett – Benfri – 1,400 Kg - SKINKA OCH SKULDERCENTRUM (BENFRIA)

Avlång och stiliserad bit, av fin rör. Den har en livlig färg, en mjuk och oöverträffad smak, en extraordinär doft och marmorering av fett. Delarna är hantverksmässigt tillverkade, låga i salt och har en mognad på mellan 20-26 månader. Tillverkningsprocess: Het skärning, kylning, v-skärning, salting, naturlig torkning och lagring. Ingredienser: Ibérisk skinka, salt Vikt: 1,400 kg Villkor för distribution och transport: Vid rumstemperatur finns det inga restriktioner. Om den är vakuumförpackad ska temperaturen vara under 5ºC. För konsumtion rekommenderas en temperatur på 15º-18ºC. Tillverkningsprocess: Het skärning, kylning, v-skärning, salting, naturlig torkning och lagring. Ingredienser: Ibérisk skinka, salt Vikt: 1,400 kg