Glukos DE 29 BIO - Köpa Glukos DE 29 BIO? | Grossist | VehGroshop | Bulk

D-Glukos: Glukos är en naturligt förekommande kemisk förening. Detta glukospulver kallas också D-Glukos. D-Glukos kallas även dextros. D-Glukos är ett monosackarid (enkelsocker), en underkategori av kolhydrater. Det är en viktig energikälla. Glukos produceras av växter och de flesta alger genom fotosyntes (omvandling av ljus till kolhydrater). Dextrose Equivalent (DE). DE-värdet för glukos ger information om bindnings- och sötmaegenskaperna hos glukos och beror på graden av hydrolys. Stärkelse omvandlas till glukos genom hydrolys. På en skala från 0 till 100 står 0 för ren stärkelse och 100 för ren glukos. Ju lägre siffran är, desto högre är produktens bindningskraft. Ju högre siffran är, desto högre är sötma. Användning: Glukospulver DE 29 är dehydratiserad glukossirap. Det förhindrar rekristallisation av socker i godis.