Ekologiskt Shiitake Svamp Pulver

Ursprung och historia av Shiitake Shiitake (Lentinula edodes) är en ätlig svamp som förekommer naturligt i Japan, Kina och Korea. Här har svampen odlats i århundraden och uppskattas för sin smak och doft. I asiatisk matlagning är den en vanligt förekommande svamp. Shiitake växer på hårda träslag som bok, ek, valnöt och kastanj. Shiitake har ett ljusbrunt till mörkbrunt lock och är, förutom champinjonen, en av de mest odlade svamparna i världen. Bearbetning till Shiitake Svamppulver Shiitake skördas när den har vuxit bra, men kanten på locket fortfarande är något nedåtböjd. Locket ska redan vara löst från stammen, annars är shiitake fortfarande för ung. Om locket är för brett utåt är shiitake redan för gammal. Efter skörd skärs svampen i bitar och läggs i ugnen för att torkas. Därefter bearbetas den till ett fint shiitake svamppulver. Hälsosamma egenskaper hos Shiitake Shiitake innehåller …