Produkter för jordragamo (1)

Det föreslagna Amaranto är certifierat ekologiskt: en atypisk spannmål som även kallas "falsk spannmål" eftersom dessa korn tekniskt sett inte är riktiga spannmål utan fröna som finns i blomman av amaranto. Bestående av små, runda korn har den en ljus beige-krämfärg. Idag är den mycket uppskattad, särskilt av celiaker, för att den är naturligt glutenfri, men även av dem som följer vegetariska och veganska kosthållningar eftersom den utgör en viktig resurs för rikligheten av växtbaserat protein. Den består främst av fibrer och innehåller mineraler som kalcium, järn, fosfor och magnesium, vitamin C, vitamin A samt B-vitaminer och har ett högt proteininnehåll. I Centralamerika har denna livsmedel en gammal tradition och används främst i tillagningen av sötsaker och snacks, eller för att göra amaranto-popcorn, liknande majs, eller för att puffas.