Produkter för paris creperie (5)
Croissantmjöl
W: 320 - 330. Patentmjöl erhållet från utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska vetesorter.
Lämpligt för att producera degar som kräver att de lamineras, viks och rullas. Idealiskt för att få lager, flakiga och voluminösa produkter. Rekommenderas för brioche och croissanter.
Crème Patissière Croissant - Frysta croissanter för HoReCa och Detaljhandel
Croissanter fyllda manuellt med crème patissière, 100 % tillverkade i Italien med endast italienska ingredienser. Standardversioner finns i 43 gram (mini croissanter), 95 gram och 100 gram. Vi erbjuder också möjligheten att anpassa vikten efter dina behov. Standardlådor innehåller 90 mini croissanter eller 75 vanliga croissanter. Mindre lådor med 40 stycken finns också tillgängliga.
