...Biologisk biphonung Manna - Popovi, Kalofer - Vår biphonung är en speciell typ av honung som inte produceras från blomsternektar, utan från en söt saft som utsöndras från knoppar och blad av ek, kallad manna eller honungsdagg. Därifrån kommer också namnet på honungen. Manna-honungen skördas under sommaren - juli - augusti, när det är som varmast. Endast då utsöndrar eken honungsdaggen. Bin samlar...