chénas nervat

...Sidan: längst norrut i Beaujolais-regionen, en av de tio crus i appellationen. Det är den lilla brodern till Moulin à Vent. Historia & tradition: Lugn som sin granitjord, elegant som den ekskog den skulle ha ersatt, sägs det att Chénas vet hur man väcker smaklökarna med kryddiga smaker. Mycket eftertraktad, är den den mest 'sällsynta' av Crus i Beaujolais. Vinodling: Jord: Rosa granit...