Crémant de Bourgogne - Blanc de Blanc

Druvorna skördas för hand. För denna Cuvée använder vi endast de första pressningarna av våra bästa årgångar. Vinet mognar i tankar endast under den första alkoholjäsningen. i cirka 3 månader, följt av buteljering med vår andra jäsning andra jäsning för att skapa fina bubblor. Vinet lagras sedan på latar i minst 1 år för optimal kvalitet. Mat- och vinparning : Blanc de Blancs är ett idealiskt komplement till aperitifer eller helt enkelt grillad fisk. helt enkelt grillad fisk eller rostbiff med oliver. Aromer & Smaker : Denna Crémant de Bourgogne har en ljus gyllene färg med fina bubblor. med inslag av citrusfrukter. Citron och lime dominerar och ger en härlig friskhet på gommen. friskhet på gommen. Mineraliteten som tillhandahålls av druvsorterna som är planterade i ler-kalkjord, ger detta vin en solid komplexitet som kommer att tilltala dem som gillar att upptäcka nya saker.