rökt korv Tyskland

...RATIOTOP rökgenerator erbjuder oöverträffad flexibilitet med mycket låg förbrukning av träflis. De fritt valbara rökstadierna från lätt till intensiv rök gör att du kan anpassa arom, konservering och färgning efter dina specifika produktbehov. Oavsett om du producerar grillkorv eller mörkt rökt gods, har RATIOTOP goda skäl att vara den rökgenerator som används mest världen över. - Korta...

... rökcykel. Detta kan göras 2 till 3 gånger, varefter hela installationen måste demonteras och rengöras så att alla avlagringar som tjära och sot kan tas bort. Detta är mycket viktigt för att förhindra att dessa partiklar finns i den slutliga produkten. Smak och användning En blandning av gran- och bokträ ger den intensiva rökiga aromen. Svabiskt röktsalt harmoniserar perfekt med äggrätter, grytor och typiska svabiska rätter som linser och korv. Vårt rökta salt är en naturlig produkt. Naturliga vari…...

...Traditionellt rökt paprika från La Vera-dalen i den spanska regionen Extremadura. Så är det också en tradition i den spanska Extremadura att röka paprikan och på så sätt skapa en helt extraordinär specialitet. Användning: Söt och stark rökt paprika passar, beroende på smak, till anka, färskost, de flesta baljväxter och grönsaker, kyckling, nötkött och kalvkött, ris, fläsk. Den får självklart inte saknas i någon BBQ-sås och ger såsen en oöverträffad arom. Paprika älskar inte stark värme, annars blir den bitter. Detta är den typiska kryddan för den spanska korv-specialiteten Chorizo.

...Fint lime-rökt kött från Ostalb, tillverkat enligt traditionella metoder. Tillverkat av regionalt fläskkött. Vakuumförpackat, minst 200g - Finns även skivat -...

...Utmärkt för torkad, rökt korv eller salami. Kontakta oss och hitta produkten som passar dig. Fibrerna får sina unika egenskaper genom kombinationen av en speciell pappersbas och ett naturligt viskösöverdrag. Pappersbasen ger styrka och dimensionell stabilitet, vilket gör fibrerna till det bästa valet även för användning på "hög hastighet"-produktionsanläggningar. Viskösöverdraget är vatten- och gasgenomträngligt och tillåter sträckning respektive krympning av höljet i enlighet med bearbetningskraven.

...Husslaktad ekologisk korv och husslaktat ekologiskt kött från gris och nötkreatur från vår egen gård. Vi slaktar på fasta datum. Ekologiska köttprodukter - Nötlår - Rostbiff - Nötkött - Fläskstek - Gulasch - Surstek Kokkött - Benbitar - Kamm - Lår - Kotlett - Skinkstek - Griskota - Bacon - Revben - Köttben - Wellkött Färsk, rökt och inlagd ekologisk korv - Leverkorv - Blodkorv - Grillkorv - Jaktkorv - Mettkorv - Pepparkorv - Grillkorvsdeg För ekologiska marknader och charkuterier arbetar vi också med mycket speciella önskemål och din beställning. Fråga oss, vi hjälper gärna till.

Tillverkning av leverkorv, köttkorv, bacon samt rökt och kokt korv.