Bakhjälpmedel som är lämpligt för korta produktionsprocesser med malt, ger arom och säkerställer en fin, gyllene skorpa.
Format: 25 kg
Dosering: 1 - 1,3 %
Mångsidig förbättrare, säkerställer utmärkt prestanda i närvaro av fetter, vilket garanterar stora volymer och långvarig friskhet.
Format: 25 kg
Dose...
Halvfabrikat baserat på naturlig mjukt vetegär som möjliggör ersättning av färsk jäst, förbättringsmedel, surdegar och biga.
Format: 1 kg
Dosering: 4...
Blandning av 7 spannmål berikad med frön och vetesurdeg för ett rustikt bröd med en kraftig konsistens, bärnstensfärg och intensiv arom.
Format: 10 k...
Halvfabrikatkoncentrat med 6 spannmål, frön och vetekim. En fiberhaltig blandning för produktion av klassiska apuliska taralli.
Format: 15 kg
Doserin...
Förberedd för kex, grissini och smakfulla snacks, krispiga och med en inbjudande färg. Idealisk för sträckbara och maskinbearbetade degar.
Format: 25...
Halvfabrikat för Mörkt Bröd med 7 Korn Mix för mörkt bröd med rågsurdeg och frön. Mörk smul, intensiv smak, långvarig friskhet, källa till fiber och m...
Halvfabrikat koncentrat med naturlig jäst och dehydratiserade potatisar för bröd med utmärkt volym, extremt mjukt inkråm och en tunn, gyllene och kris...
Halvfabrikat som är speciellt formulerat för att göra chokladsockerkaka, även idealiskt för Swiss Roll, Margherita-kaka och Sacher-kaka.
Format: 10 k...
Mångsidig förbättrare, säkerställer utmärkt prestanda i närvaro av fetter, vilket garanterar stora volymer och långvarig friskhet.
Format: 25 kg
Dose...
Halvfabrikat baserat på naturlig mjukt vetegär som möjliggör ersättning av färsk jäst, förbättringsmedel, surdegar och biga.
Format: 1 kg
Dosering: 4...
Blandning av 7 spannmål berikad med frön och vetesurdeg för ett rustikt bröd med en kraftig konsistens, bärnstensfärg och intensiv arom.
Format: 10 k...
Halvfabrikatkoncentrat med 6 spannmål, frön och vetekim. En fiberhaltig blandning för produktion av klassiska apuliska taralli.
Format: 15 kg
Doserin...
Förberedd för kex, grissini och smakfulla snacks, krispiga och med en inbjudande färg. Idealisk för sträckbara och maskinbearbetade degar.
Format: 25...
Halvfabrikat för Mörkt Bröd med 7 Korn Mix för mörkt bröd med rågsurdeg och frön. Mörk smul, intensiv smak, långvarig friskhet, källa till fiber och m...
Halvfabrikat koncentrat med naturlig jäst och dehydratiserade potatisar för bröd med utmärkt volym, extremt mjukt inkråm och en tunn, gyllene och kris...
Halvfabrikat som är speciellt formulerat för att göra chokladsockerkaka, även idealiskt för Swiss Roll, Margherita-kaka och Sacher-kaka.
Format: 10 k...