Svart tryffel (Tuber Melanosporum) engros

Segortrufa säljer svart tryffel, även känd som Tuber Melanosporum, vilket är en svamp som finns under jorden (hypogeo). Den har ett mörkt eller grått utseende med violetta nyanser. Den har en oregelbunden form, huden är mycket tunn och täckt med vårtor. Den mäter mellan 3 och 12 cm i diameter och väger mellan 20 och 200 gram, även om den exceptionellt kan överstiga 600 gram. Dess kropp är köttig och kompakt, i början är den grå-violett och vid mognad är den brun-grå med vita sterila ådror, som får en rosa ton vid kontakt med luft. Vi har en stor mängd tryffel varje vecka för att försörja både leverantörer, restauranger och slutkunder. Vi exporterar färsk tryffel av hög kvalitet till Europa, Asien och Amerika.