ARAMENDI

Företaget ARAMENDI, herde från Baskien, representerar en jordbruksmetod som verkligen är förankrad i tradition och respekt för naturen. Grundat 2019, har detta företag som mål att bevara de traditionella betesmetoderna samtidigt som de erbjuder produkter av hög kvalitet. Extensiv uppfödning är kärnan i deras filosofi, vilket ger en uppfriskande kontrast till mer industriella metoder för livsmedelsproduktion. Beläget i Saint-Jean-Pied-de-Port, använder ARAMENDI miljövänliga uppfödningsmetoder. Året runt har fåren möjlighet att beta utomhus, i harmoni med naturen. Lammen får enbart mjölk från sin mor och gräs, utan några ytterligare foder eller produkter. Uppfödningen är helt extensiv, vilket innebär att fåren främst föds på gräs. De tillbringar större delen av sin tid på bete, med undantag för natten då de återvänder till stallet för att äta hö och torrt gräs. Beslutet att bearbeta lammen och fåren på plats är ett bevis på företagets engagemang för spårbarhet och produktkvalitet. Genom att kontrollera varje steg i produktionskedjan kan ARAMENDI garantera att deras kunder njuter av autentiska produkter, som kommer från deras egna flockar. Denna metod främjar också hållbarhet, vilket minskar transporter och koldioxidutsläpp.