AROMAS E BOLETOS

Vår DNA! Aromas e Boletos grundades 2012 och är ett ungt och dynamiskt företag som skapades av grundarnas passion för mykologi, miljö och hållbarhet. Vår mission är att värdera svampen och skogarna, utveckla produkter med hjälp av bioteknik och ge särskild uppmärksamhet åt mykologi genom tillämpning av tekniker som möjliggör ekologisk, hållbar och socialt ansvarig produktion av exotiska och vilda svampar. Vad gör vi? Genom de mest moderna teknikerna för utveckling av mycel, substrat och mykorrhizaer utvecklar och kommersialiserar vi alla produkter och tjänster för produktion av exotiska och vilda svampar. För detta har vi ett högmotiverat och specialiserat team inom olika verksamhetsområden. Genom att använda enkla bearbetningsmetoder för svampar, skapar vi originalprodukter av hög kvalitet som torkade svampar med alger, honung, salt, oljor och vinäger, alla smaksatta med de mest välsmakande exotiska och vilda svamparna samt våra svamprisotto med alger och risotto med vilda svampar. Hur gör vi? Vi har ett laboratorium med den mest moderna teknologin för utveckling av svampmycel, substrat, för forskning och innovation. Inom skogssektorn, och som registrerade operatörer av ICNF, kommersialiserar vi träd som kastanjeträd, tallar, korkekar och ekar som producerar svampar. Vi har även en livsmedelsavdelning.