CHAMPAGNE JOFFREY

CHAMPAGNE JOFFREY är ett familjeföretag som går tillbaka till 1675, där Joffrey representerar den 14:e generationen av vinodlare i familjen. Efter att ha genomgått en utbildning i BTS viti-oeno och studier inom vin och sprit, har Joffrey moderniserat företaget genom att införa vinprovningar och en privat samling av gammalt vinodlingsmaterial, samt genom att organisera vinresor i 2CV Charleston på begäran. Joffrey och hans far odlar nästan 15 hektar vinrankor i Les Riceys-Bas, den största vinodlingskommunen i Champagne, där de använder druvsorterna Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay för att producera smakfulla, balanserade och subtila viner. Domänen använder odlingsmetoder som är anpassade till dess ler-kalkjord för en ansvarsfull och rimlig vinodling. Domänen lägger stor vikt vid biodiversiteten i sina vinfält och sitt terroir, och Joffrey är stolt över att gå i sina förfäders fotspår samtidigt som han tillför sin egen moderna prägel. Han arbetar tillsammans med sin far för att utveckla företaget gemensamt och uppskattar kontakten med kunder som är intresserade av deras region och terroir i Côte des Bar.