TONNELLERIE CONDACHOU

Grundad 1955, är Tonnellerie Condachou en av de sista familjeägda och oberoende tunnbinderierna i Frankrike. Dominique Condachou efterträdde sin far Marcel 1995. Efter studier inom vinodling- och vinmakning samt en examen som tunnbindare, beslutade hans son Clément att gå med i familjeföretaget 2010. De arbetar hand i hand för att utveckla det och bevara ett hantverk som håller på att försvinna. Som människor som lever omgivna av skogar, med en känsla för miljön och en vilja att utveckla vinodlingsmetoder på sin egen nivå, insåg vi i slutet av 1990-talet de aktuella miljöfrågorna inom tunnbinderi. I över 25 år har Tonnellerie specialiserat sig på högkvalitativ omarbetning av fat. Vi är en av de få tunnbindare som erbjuder denna produkt, som blir alltmer vanlig i vinkällare. Efter år av forskning och utveckling, tillsammans med tester i samarbete med vinproducenter, ger Tonnellerie Condachou nytt liv åt fat från flera viner med en mekanisk process och utan kemiska produkter. Återkomsten av naturlig mikro-oxygenering och aromer som liknar nytt trä gör det möjligt att fördubbla användningstiden för ett fat. Förutom högkvalitativ omarbetning av fat erbjuder vi också nya fat i alla storlekar i ek, akacia och kastanj med olika rostningar anpassade till viner och spritdrycker för att tillfredsställa de flesta uppfostringsmetoder.