sa el Frankrike

...Det oumbärliga Ras-El-Hanout: det finns självklart många versioner av denna så aromatiska och typiska blandning från det marockanska köket, med en bas av Spiskummin, Koriander, Muskot, Kanel, Nejlikor, Peppar och Ingefära. Vi byter ut vanlig peppar mot grön peppar och Cubeb-peppar, vi lägger till Pimento och Kardemumma och använder Himalayasalt för att få en kraftfull och mycket aromatisk blandning. Lite kultur: Ras El Hanout betyder "affärens huvud", med andra ord det bästa som handlaren kan erbjuda!