fisk och skaldjur Frankrike

...Cuvée Blanc de Blancs, elegant, fin och förförisk, är uteslutande tillverkad av Chardonnay. Den är uppskattad från aperitif till dessert och passar utmärkt till fisk och skaldjur samt desserter med exotiska frukter.

...Denna cuvée bär namnen på våra tvillingar som föddes 1995. Vit vin, stolt, manlig, av stor ras, med en utsökt fruktighet och en delikat doft. Det är vinets kung från Alsace. Det är idealiskt med fisk, skaldjur, vitt kött och framför allt med Alsace surkål. Produktion 5% Druvor: 100% Riesling Nederbörd: 550 mm/år Ålder: 40 år Lagring: 8 till 9 månader i hundraåriga fat Alkohol: 12% Socker: 11,8 g/L Total syra: 4,78 g/L Serveringstemperatur: 8-10°C Lagring: 7 år...

...CÉPAGES : 85 % PINOT NOIR - 15 % CHARDONNAY VINIFICATION : Lagring i källare i 6 år. ASSEMBLAGE : 20 % av reservvin från perpetuell solera. DOSAGE : 8 g/l DÉGUSTATION : Den dominerande Pinot Noir ger en tydlig och fyllig smak, medan inslaget av Chardonnay tillför elegans och långvarighet. Idealisk som aperitif, dess fräschör, balans och citrusaromer passar också bra till fisk och skaldjur. MÉDAILLE : Concours Général Agricole Paris 2020 Bronsmedalj disponibel i halvflaska, magnum och jeroboam.

... med murklor), fisk & skaldjur (rostad hummer med citrus sås, kall hummer à la Malta), ostar (roquefort), desserter (exotisk fruktsallad, kastanjglass, smördegspaj med gula persikor) Vinifiering jäsning i fat följt av 18 månaders lagring i ny fransk ek Vinmakarens råd: serveras mellan 10 och 12°C Alkoholhalt: 13,5% Lagringstid: 17 år Förpackning: Kartong med 6 flaskor om 75 cl Domän: Château Coutet Appellation: Barsac Årgång: 2016 Odling: Hållbar Märkning: Kontrollerad ursprungsbeteckning...

...KÖK: Passar bra med fisk (dorade, havsabborre...), skaldjur. Till efterrätt: i vissa pajer (äpplen, päron...) FÖRDELAR: Fänkål minskar gasbildning och uppblåsthet. Effektiv mot spädbarnskolik.

...ARMARA: Havets hantverkare. Grossist för havsprodukter i Rungis. Fisk, fin fångst, skaldjur och kräftdjur, ett fint urval av fångad fisk, kammusslor. Produkter för hög gastronomi. Specialist på fin fångst, blå fiskar, tropisk fisk, kräftdjur, ostron, skaldjur, filéer. Allround inom havs- och sötvattensprodukter. Produkter "Armara": Ostron David Hervé, röd och vit saku tonfisk, kammusslor, fångad havsabborre, fångad fisk, hög gastronomiprodukter, alla skaldjur, levande kräftdjur, havsvattenakvarium. Du kan kontakta oss via telefon på 01 41 80 88 88 eller via fax på 01 41 80 64 64.

Import- och exportföretaget CARABUS FH INTERNATIONAL är ett företag av mänsklig storlek som har som mål att erbjuda sina kunder och partners internationella produkter över hela Frankrike. Beläget i Thiais, är CARABUS FH INTERNATIONAL specialiserat på grossist- och detaljhandel av skaldjur, särskilt kräftdjur, fisk och blötdjur. Företaget erbjuder dessutom exotiska livsmedelsprodukter, såsom...

...charkuterier, skaldjur - i vårt Espace Surgelés: ostar, bröd, grönsaker, fryst kött, skaldjur, desserter, pommes frites - i vårt Espace Epicerie: konserver, såser, baljväxter, torkad frukt, kryddor, bakverk, spannmål och stärkelse, bröd och tortillas - i vårt Espace Boissons: PET-drycker, burkar - i vårt Espace Emballages: lådor, servetter, burkar, bestick, påsar - i vårt Espace Matériel Pro...

... leverantör av fisk till fiskhandlare men också specialist på fina skaldjur i Rungis och erbjuder ett brett utbud av färsk fisk avsedd för fiskhandlare och restauranger. Försäljning av havsprodukter endast på marknaden för skaldjur i Rungis, ingen leverans. MAS ligger i hjärtat av M.I.N. i Rungis i skaldjurspaviljongen och har reserverade områden för försäljning. Beställningar tas emot mellan 18:00 och 20:30 endast via telefon på 01 46 87 55 42. Du kan kontakta oss via fax på 01 46 87 20 02 eller via e-post på masfish@free.fr.

... månader Smakprofil: Ljusgul färg med inslag av vitt guld. Frisk men ganska diskret doft, främst floral. En aning mineralitet vid luftning och subtila noter av grön äpple. Vinet är lätt och delikat, dominerat i mitten av munnen av citrusens livlighet. En avslutning med stor finess och vacker textur, balanserad och fruktig. Vacker längd för en komplett och luftig helhet. Hållbarhet och förvaring: Kan lagras i 5 år. Gastronomi: Servera vid 14°C. Passar bra till fisk, skaldjur och fågel.

...Specialist på finfisk, skaldjur, ostron, musslor, filéer, rökt fisk. Allmänspecialist på havs- och sötvattensprodukter. Bearbetade produkter, cateringprodukter, charkuterier. Produkter "Demarne": märke: La barre. Tjänster i Rungis: Frakt, leveranser i Frankrike, leveranser i Parisregionen, telefonbeställningar, spårbarhet av produkter, orderberedning, förpackning, sammansättningar, kreditkort.

... extraherar en del av de fetter som finns i livsmedlet. Denna metod minskar kraftigt förlusten av vatten och safter som finns i livsmedlet, är omedelbar och snabb, genererar varken lukt eller fettrök, och överför en arom som tidigare introducerats i alkoholen till livsmedlet. Exempel på genomförande av en "showlagning": tillagning av ägg cocotte i salen, varm sufflé i salen, karamelisering som show, flambering i salen, men också andra "överrasknings"-lagningar av kött, fisk, skaldjur, musslor, frukter...

PLATINUM SEAFOOD SAS är en kommissionär för havsprodukter, en grossist inom fisk och skaldjur som är verksamt på Rungis-marknaden. Vi erbjuder varje dag produkter från fiske runt om i världen. PLATINUM SEAFOOD ansvarar för grossistförsäljning av fisk på havsprodukten i Rungis och erbjuder även leverans i Frankrike samt exportförsäljning av fisk i grossistled. PLATINUM SEAFOOD SAS erbjuder ett...