latin Frankrike

... eftertraktade av gourmeter. Den svarta truffeln eller truffeln från Périgord, på latin Tuber melanosporum, finns endast i kalkhaltiga jordar på ett djup av 1 till 15 cm vid foten av så kallade truffelträd (ekar, hasselträd, lindar, bokar...). Den utvecklas på våren och växer från miaoût för att nå mognad flera månader senare. Den plockas då (man säger "cavée") med hjälp av, vanligtvis, en truffelhund, en gris eller flugor.

...För den lilla historien: Ursprungligen från södra Afrika tillhör Pélargonium - eller floristgeranium - familjen Geraniaceae. Trädgårdsmästare har genom århundradena försökt sig på många hybridiseringar och idag finns det över 600 arter av geranium! Den specifika epitet graveolens kommer från latin och betyder "vars doft är stark" För information: Här är några egenskaper hos...

...{"Färg":"Gulgrön","Ursprung":"Frankrike","Extraktionsmetod":"Ångdestillation","Använd del":"Luftburna delar","Odling":"Ekologiskt jordbruk","Typisk biokemisk profil":"Estragol, beta-ocimen","Latin namn":"Artemisia dracunculus L."}...

..."Humulus lupulus" på latin, är en klätterväxt som kan växa upp till 10 meter och växa 30 cm per dag! Den odlas för sina kottar täckta av lupulin som ger bitterhet och smak åt våra öler. Så 2020 började vi odla 12 olika sorter, från bitter till aromatisk, engelska, tyska eller amerikanska. För att få en lokal öl, behövs lokal (och ekologisk) humle. Och det är bra, för våra lokala bryggare har...

...Recens Hortus, eller "Färsk Trädgård" på latin, syftet med denna doft är att återge den sydfranska atmosfären. Ett idylliskt landskap, Franska Rivieran inspirerar och får oss att drömma, den är symbolen för god livskvalitet och avkoppling. Fräschören av en trädgård gömd i pinjeskogen, inte långt från klipporna och havets salta stänk från Medelhavet, genomträngd av de sista solstrålarna. En...

... är den Svarta Tryffeln, på latin Tuber Melanosporum: denna berömda tryffel, även kallad "Köksens Svarta Diamant", är utan tvekan den mest uppskattade av gastronomer. Idag är den Maison Plantins stolthet. Kombinationen av en delikat doft och en krispig textur ger den en exceptionell smak och karaktär. Flaggskeppsprodukten i sortimentet av konserverade tryfflar, Svart Tryffel 1:a Ebullition, när den är väl tillagad, avslöjar en doft som nästan är lika kraftfull som den hos en färsk tryffel och gläder de mest kräsna gommar.