soja Italien

...Tillverkad i Japan med traditionell metod för naturlig fermentering, så skiljer sig Koikuchi-sojasåsen från de sojasåser som finns på marknaden, eftersom den inte produceras industriellt utan med den gamla ursprungliga metoden som innebär en lång fermentering, gjord med naturliga ingredienser: soja, vete, salt, rent källvatten och koji. Koikuchi Nipponia-sojasåsen har en balanserad umamismak, med...

Pinsa Romana är en rätt rik på historia vars ursprung går tillbaka till det antika Rom. Återuppfinningen av receptet har gjort denna produkt unik i sitt slag: degen består av en blandning av mjölsorter, såsom vete, ris och soja, med en hög procentandel vatten, surdeg och utan tillsatser och konserveringsmedel. De främsta egenskaperna är: - den ovala formen - sprödheten i den krispiga kanten - hög digestibilitet uppnådd genom jäsning på 48-72 timmar. Projektet Pinsa 2.0 syftar till att skapa en traditionell produkt i modern tappning, tillgänglig för alla!