hasselnötsmjöl Italien

...MÖRDEGSKIVA: mjöl "00", socker, smör, fetter och vegetabiliska oljor, hasselnötsmjöl, pasteuriserad äggula, vattenavvisande florsocker. Fyllning: Sötad får-ricotta, färsk grädde, tärnad päron, päronkoncentrat.

...För att få hasselnötsmjöl följer vi samma process som för hasselnötsgryn, men i det här fallet hackas produkten ytterligare för att uppnå större finhet. Det betraktas som mjöl om hasselnöten är fint hackad och mindre än 1 mm i storlek. Hasselnötsmjöl har många tillämpningar och som ingrediens ger det en rik, söt, nötaktig smak och en tät textur till livsmedel som många människor uppskattar.

...HASSELNÖTSMJÖL FÅS GENOM ATT MALDA OCH PULVERISERA HASSELNÖTEN. (0/2-1/2 mm) DET ANVÄNDS SOM EN INGREDIENS INOM KONFEKTYR- OCH BAGERIINDUSTRIN FÖR ATT TILLVERKA DESSERTER, TÅRTOR, KAKOR OCH LIKNANDE.