Cubebpeppar (Piper Guineense)

Fördelar: Cubebpeppar, Java-peppar eller svanspeppar kommer ursprungligen från ön Java i Indonesien. Cubebpeppar kom till Europa via Indien tack vare handeln med araberna. Legenden säger att omkring 1600-talet förbjöd Portugals kung försäljningen av cubebbär för att öka försäljningen av svartpeppar eftersom Java hade monopol på kryddan. Cubebpeppar har en pepprig arom med en touch av pimento och muskotnöt. Den används vanligtvis i cigaretter, gin och är en karaktäristisk smak av den berömda ryska pepparmintvodkan. Idag används Cubebpeppar i stor utsträckning av kockar över hela världen och är en populär ingrediens i cocktails. Förpackning: 125g, 250g och lösvikt