Dragon - HoReCa

Dragon är unik på sitt sätt: det är den enda växten av malörtssläktet som inte har en stark bitterhet i smaken. Gräset har en stark skarp och syrlig arom, en uppfriskande smak, och franska kockar har utnyttjat dessa egenskaper fullt ut genom att skapa många kulinariska recept med den. Dragon, både färsk och torkad, används som krydda i en mängd olika rätter: den kompletterar väl omeletter och många typer av såser. Användning Används för att förbereda sallader, förrätter, soppor, lunchrätter, drycker, söta rätter. Smak kryddig, något kryddig, uppfriskande Näringsvärde per 100 g. Proteiner (g / 100g)… 23 Fetter (g / 100g)… 7,0 Kolhydrater (g / 100g)… 50 Energivärde (kcal / 100g)… 360