natriumbikarbonat - natriumbikarbonat bakpulver

Höj din matlagning och bakning som aldrig förr när denna otroliga ingrediens tar dina skapelser till nya höjder. Optimerare, som används inom livsmedelsindustrin, faller in i två huvudkategorier: kemiska och naturliga optimerare. Bakpulver, en naturlig saltsammansättning av natriumjoner och bikarbonatjoner, är helt säker att använda. Bakpulver reagerar med ingredienserna i degen för bröd, kakor och sötsaker som fosfater, vinsten, citronsaft, yoghurt, vinäger, etc. Denna reaktion frigör koldioxid i form av gas, vilket får degen att jäsa, tjockna och bli svampig. Denna egenskap av gasutsläpp och förbättrad kvalitet på degen och svampighet bidrar till det maximala önskade värdet av bakpulvret. Poängen är att bakpulver anses vara den huvudsakliga råvaran för bakpulver. Det används också som ett livsmedelstillsats med koden E500.