CASEIFICIO IGNALAT

Ostfabriken Ignalat är ett medelstort familjeägt företag i Apulien, verksamt på marknaden sedan 1948 och specialiserat på produktion av mejeriprodukter som enbart tillverkas med utvalt mjölk från Apulien. Ignalat producerar olika typer av mejeriprodukter: färska, rökta, lagrade och olika typiska apuliska specialiteter som mozzarella nodino och fläta, burrata, rökta burrata genom naturlig rökning i ugn, fyllda burrata (med svart tryffel och gräslök), stracciatella, caciotta, giuncata etc. Våra produkter finns tillgängliga i ett brett utbud av storlekar och förpackningar för att betjäna både grossist-/detaljhandelskanaler och ho.re.ca food service. Ostfabriken Ignalat har distributörer/importörer på olika EU- och icke-EU-marknader och planerar en ytterligare expansion av sina distributionskanaler i Italien och på europeiska och icke-EU-marknader. Ostfabriken Ignalat är mycket känslig för frågan om kvalitet och certifiering av sina produktions- och processstandarder, och har ett kvalitetsledningssystem som är i överensstämmelse med och certifierat enligt processstandarden UNI EN ISO 9001:2015, samt produktstandarderna BRC/GSFS Food (Food Issue 8 Grad A) och IFS Food (Version 6.1 Higher Level) som krävs av detaljhandeln. Företaget är dessutom medlem i den nybildade skyddskonsortiet för Mozzarella DOP från Gioia del Colle.