Cognac INITIALE EXTRA

70cl40% «KONCENTRATION AV AROMER VÄRDIG EN STOR COGNAC, INITIALE EXTRA ERBJUDER EN HARMONI AV DOFTER SOM STRÄCKER SIG FRÅN GAMMAL PORTVIN TILL TRYFFEL OCH VARM FRUKTKAKA. NÅGRA DROPPAR ÄR TILLRÄCKLIGA FÖR ATT FRAMKALLA EN EXPLOSION AV SMAKER SOM GÖR ATT GOMMEN KOMMER ATT MINNAS LÄNGE.» PATRICE PINET, MAÎTRE DE CHAI SAMMANSÄTTNING Courvoisier Initiale Extra är en sällsynt blandning av mycket gamla brandy från crus i Grande Champagne och Borderies, som har mognat perfekt under årtionden och noggrant blandats av vår Maître de Chai och hans team. Denna sublime cognac är uttrycket för perfektion och är erkänd världen över som en exceptionell cognac med en stor rikedom av karaktär. SMAKNOTER Balans av aromer för en perfekt harmoni En cognac rik på aromer är en cognac som utvecklar mycket finess. Terroir, vinrankor, fat och mognadsår är alla element som definierar specifikationerna för var och en av dessa aromer, och därför lägger vi stor vikt vid varje steg i tillverkningen av våra cognacer för att lyfta fram dem. Kvaliteten på Courvoisier cognacer är världsomspännande erkänd och belönas regelbundet vid olika internationella sprit-tävlingar (IWSR, San Francisco Spirits Competition…). Gammal portvin Denna arom kommer från den långa mognadsprocessen. Under alla dessa år avdunstar brandyn långsamt, och det krävs cirka tre flaskor brandy för att producera en flaska Initiale Extra. Tryffel De fuktiga källarna, med samma golv i århundraden, där vi mognar Initiale Extra, gör att tryffel-aromen kan utvecklas långsamt. Vi lägger särskild vikt vid dessa källare för att upprätthålla perfekta fuktighetsförhållanden, utan vilka denna arom inte skulle kunna utvecklas. Varm fruktkaka Ljuvligt framkallande, denna arom kommer från cognacer som är på toppen av sin fyllighet. Genom flera decenniers mognad underhåller vår Maître de Chai denna arom av torkad frukt för att låta den utvecklas mot kryddiga toner av varm fruktkaka. HUR MAN SMAKAR DEN Torr: det tar årtionden att skapa Initiale Extra som förtjänar att drickas och avnjutas i små klunkar. Vi rekommenderar att servera Initiale Extra i ett tulpanformigt glas som får stå och lufta i en minut. Vår maître de chai gillar att kalla detta ögonblick "den mystiska minuten", korta stunder där din cognac, som har mognat i sitt fat i flera decennier, släpper fram hela sin palett av rika aromer. Genom att reagera med luften frigör den en intensiv och unik bukett. Kombination med maträtter Courvoisier Initiale Extra är en lyxig digestif. Idealisk efter middagen, dess djup och komplexitet passar perfekt med de rika smakerna av mörk choklad, särskilt om den har en hög kakaohalt. UTMÄRKELSER SILVERMEDALJ International Wine & Spirits Competition 2009 SILVERMEDALJ San Francisco International Wine Competition 2009 GULDMEDALJ San Francisco World Spirits Competition 2008 DUBBEL GULDMEDALJ San Francisco World Spirits Competition 2007