Safflorolja "carthamus tinctorius" - Vegetabilisk olja

Safflorolja har en lång historia av användning både inom matlagning och traditionell medicin. Ursprungligen från Indien har den spridit sig över hela världen på grund av sina många egenskaper och fördelar. Denna olja utvinns från fröna av safflorväxten (Carthamus tinctorius), en årlig örtartad växt som kan växa upp till 1,5 meter hög. Växten är torktålig och odlas främst i torra och semi-torra områden. Safflorvegetabilisk olja är rik på linolsyra, en essentiell fettsyra som vår kropp inte kan syntetisera på egen hand. Den är också hög i vitamin E, en kraftfull antioxidant som skyddar celler från oxidativ skada. Egenskaperna hos safflorolja är ganska varierade; den används både inom kosmetik och mat. Inom kosmetik är den känd för sina fuktgivande och mjukgörande egenskaper. Inom mat används den för matlagning och som salladsdressing.