DELFINO BATTISTA

I efterkrigstiden grundade Pasquale Battista ett litet livsmedelslaboratorium i Cetara, främst för ansjovis, som han drev med passion och stolthet fram till 90-talet. Kopplingen mellan bearbetningen av ansjovis och Cetara har historiska rötter och idag, precis som igår, fortsätter traditionen tack vare herr Battistas barn. Under åren har smaken av vår produkt inte förändrats, precis som bearbetningsfaserna som betonar vikten av urval av råvaror, produktkontroll, omvandling och förberedelse. Alla faser genomförs under noggrant övervakning för att säkerställa produktionsstandarderna i enlighet med gällande lagar. Kom och upptäck vår nya butik, nu även Lounge Bistrot, på Piazza Portanova i Salerno, ta från skafferiet för att ta hem, men låt dig vägledas av vår kocks visdom för att smaka på de delikatesser som erbjuds. Vi har öppet för lunch och middag med en meny som lyfter fram våra specialiteter, under hela dagen tematiska aperitifer med ett brett urval av viner och cocktails.