Durumvete

Durumvete, även känt som pastavete eller makaronvete, är en tetraploid art av vete som erbjuds av EG Export & Import. Trots att det endast representerar 5% till 8% av den globala veteskörden, är Durumvete den näst mest odlade vetesorten efter vanligt vete. Detta vete används i stor utsträckning för att göra pasta och tungt bröd på grund av sitt höga gluteninnehåll, vilket gör det till ett föredraget val för kulinariska tillämpningar som kräver en robust och elastisk deg. Ursprunget till Durumvete är Centraleuropa, och det är känt för sin förmåga att öka energinivåerna, tack vare sitt låga fett- och höga kolhydratinnehåll. EG Export & Import tillhandahåller den bästa kvaliteten av Durumvete och säkerställer att det uppfyller de högsta standarderna för kvalitet och renhet. Vetet kännetecknas av ett proteininnehåll på 12,5% min och ett fuktinnehåll på 13,5% max, vilket gör det lämpligt för en mängd olika bak- och matlagningsapplikationer. Med ett fallande nummer på 300 min och ett innehåll av värmeskadat korn på 0,2% max, är Durumvete utformat för att möta de olika behoven hos sina kunder. Oavsett om det används i pasta, bröd eller andra kulinariska skapelser, är Durumvete ett pålitligt och näringsrikt val för både konsumenter och tillverkare.