Ekologiska citroner lunero från Andalusien

Bio-citroner Lunero från Andalusien Skördetid: året runt 1. Botanisk klassificering Citronvarianten Lunero tillhör arten Citrus limon i familjen rutväxter (Rutaceae). Precis som andra citrusfrukter är Lunero en hybrid som ursprungligen kommer från Sydostasien och idag är spridd i medelhavsklimat. 2. Allmän beskrivning Lunero-citroner är medelstora till stora och ovala. Deras tjocka, gula skal är robust och innehåller många eteriska oljor som ger en intensiv arom. Det saftiga fruktköttet innehåller få kärnor och erbjuder en kraftfull, lätt sötaktig mild smak. 3. Ursprungsland och historia Lunero-citronen kommer från Medelhavsområdet, särskilt från Spanien, där den har odlats i århundraden. Namnet "Lunero" härstammar från det spanska "luna" (måne), eftersom dess skörd ofta kopplades till måncykeln. 4. Hälsosamma fördelar Lunero-citroner är rika på vitamin C, en kraftfull antioxidant som stärker immunförsvaret och stödjer kollagenbildningen. De innehåller flavonoider som har antiinflammatoriska egenskaper och kan förebygga hjärt-kärlsjukdomar. 5. Kalorier Citroner, inklusive Lunero-varianten, är låga i kalorier; 100 g innehåller cirka 29 kalorier. De är lämpliga för en kalori-medveten kost tack vare sitt låga socker- och fettinnehåll och för att ge smak åt rätter och drycker. 6. Förvaring och hållbarhet Lunero-citronen kännetecknas av lång hållbarhet, vilket gör den attraktiv för export och lagring. Vid rumstemperatur håller den i upp till två veckor, i kylskåp till och med fyra till sex veckor. Dess robusta skal skyddar fruktköttet från att torka ut, vilket gör att den klarar längre transportvägar. 7. Användning och recept Lunero-citroner är mångsidiga. Deras intensiva arom gör dem idealiska för citronsaft, som används i dressingar, såser och desserter. Skalet, rikt på eteriska oljor, används ofta i rätter som rivet skal för att ge bakverk och pasta en fräsch ton. Lunero-citroner är också utmärkta för Limoncello, marinader för kött och fisk samt för att smaksätta vatten. 8. Handelsvolym inom EU Citroner är en viktig exportvara i Europa, där Spanien spelar en central roll som huvudproducent. Inom EU handlas årligen cirka 1,5 miljoner ton citroner, varav många kommer från Spanien. 9. Ekologisk balans Citronproduktionen, särskilt av Lunero-citroner, har en relativt god ekologisk balans. Citronträd behöver mindre gödningsmedel än andra monokulturer, och vattenbehovet minskas genom optimerad droppbevattning. 10. Vattenförbrukning Lunero-citroner är, precis som alla citrusfrukter, vattenintensiva. Ett citronträd behöver cirka 560 till 700 liter vatten per kilogram frukt. Vi lägger stor vikt vid att våra partners använder hållbara bevattningstekniker för att minimera vattenförbrukningen. 11. CO2-avtryck CO2-avtrycket av Lunero-citroner beror på transportvägen. Citroner som odlas och konsumeras inom Europa har en lägre CO2-utsläpp jämfört med importerade frukter från utlandet. Lunero-citroner från Spanien, som transporteras med lastbil till andra europeiska länder, är mer klimatvänliga än andra importerade frukter, eftersom transportavstånden är kortare och citronerna, tack vare sin långa hållbarhet, orsakar mindre svinn. 12. Myter och legender Citronen har uppskattats som en symbol för renhet och hälsa i många kulturer. I det antika Grekland ansågs citronsaft vara ett skydd mot gifter. På 1700-talet räddade den sjömän från skörbjugg, en vitamin C-bristsjukdom, vilket grundade dess rykte som "medicinsk frukt". 13. Användning som läkemedel Citronsaft anses vara ett medel för att lindra halsont och matsmältningsproblem. De eteriska oljorna i skalet har stämningshöjande effekter och kan användas vid aromaterapier, medan antibakteriella egenskaper kan rena huden och lindra akne. 14. Roliga fakta - Ett citronträd kan bära upp till 600 frukter per år. - Citronträd blommar och bär frukt samtidigt, vilket möjliggör en kontinuerlig skörd. - Citronsaft fungerar som osynlig bläck som blir synlig genom uppvärmning. 15. Trivia - Citroner innehåller mer socker än jordgubbar; den höga syrahalten döljer dock den söta smaken. - Citroner ansågs i det antika Rom som lyxvaror och symboler för rikedom. - På 1700-talet användes citroner som dekoration vid festliga tillfällen och symboliserade välstånd.