Extra Unga Ärtor

Denna baljväxt är en värdefull källa till proteiner, socker och vitaminer. Dess gröna frön innehåller lättsmälta proteiner, stärkelse, socker, vitaminer A, B och C, järn, kalium, natrium, kalcium och magnesium, samt viktiga aminosyror som tyrosin, cystin, lysin, histidin, arginin och tryptofan. Energiinnehållet i 100 g unga ärtor är 68 kalorier. Genom mognad ökar mängden proteiner, fetter och vissa vitaminer i fröna, medan mängden socker minskar. Nettovikt: 450 g Energi: 260 kJ/62 kcal Kolhydrater: 7,74 g Totalt socker: 3,16 g Fetter: 0,12 g Mättade fettsyror: 0,05 g Proteiner: 5,20 g Salt: 0,90 g