3 tillagningslägen: konvektion, kombinerad och ånga
Produktion av ånga med boost tack vare pannan
Intelligent fuktighetsstyrning med HygroControl
Automatisk rengöring
7 fläkt hastigheter
10" pekskärm
115 förprogrammerade recept i kontrollen, kategoriserade
Möjlighet att skapa upp till 500 recept med bild
Automatisk hantering av dörröppningar
Synkroniserad multipel tillagning (Stop Synchro’)
Samtidig multipel tillagning (Multi Chrono’)
Justérbar förvärmning upp till 300°C
Den ventilerade ugnen Alcor Cook är en blandugn avsedd för tillagning av förkokta bageriprodukter, bakverk och wienerbröd.
Dess boostade ångläge möjliggör även tillagning av snacks och cateringrätter.
Den finns i 2 modeller med 6 eller 10 plåtar 400×600.
Den accepterar även GN1/1 skenor, vilket ökar dess kapacitet till 7 och 11 plåtar.
Referens: Alcor Cook
Märke: Bongard
EXKLUSIVT EXPORT
Den mest kompakta ugnen i Serie 3
Garanti för en jämn och enhetlig tillagning
Utrustad med "Soft Flow"-teknologi för mjuk och effekti...
Tillagningskapacitet 40 till 55 kg, spett h. 800 mm.
Allmänna egenskaper:
Genomförande: Helt i rostfritt stål AISI 304.
Flexibilitet: Individuellt jus...
(L x B x H) mm: 675 x 1100 x 850
kcal/h (gas): 11436
Bruttovikt (kg): 140
Volym (m³): 1
Referens: G1/CPA3
Märke: Diamant Europe
Nettovikt (kg): 140
D...
FOUR A BOIS POUR PIZZAS - Pizzaugnar
Referens: D120VK
Märke: Asterm forni
Dimensioner: 2150*1960*2050mm
Kapacitet: 9 pizzor med Ø300 mm
Produktivitet...
2 hastigheter
Digital timer, programmerbar (Max 30 min)
Röret för omrörning är gjutet i ett stycke
Blandaren kan färdigställa en deg på 15 minuter
Spe...
Helt tillverkad i rostfritt stål.
Som standard möjliggör den knådning av deg (kapacitet för skålen: 3 kg mjöl), samt automatisk produktion av "durum...
Värmeskåp 2 nivåer
Konstruktion i rostfritt stål
Värmehylla med aluminiumbeläggning
Isolering av hyllorna
Polerade reflektorer i rostfritt stål
Värme ...
Kontrollpanel med LCD-skärm (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), underhålls- och rengöringsprogram för pumpen.
Vakuumpump med kapacitet 21m3/h. (av ty...
Robust, pålitlig och lättskött, denna saltningsbehållare kommer att tillfredsställa dig fullt ut.
Liten och kompakt, denna saltningsbehållare för bänk...
Miljövänlig
Utan CFC
Aluminiuminteriör
Rostfritt stål
Arbetsbord: 495 mm
GN-kylning
Referens: TPP-AT-93D-6-HC
Märke: Vrai
Dimensioner i MM (LxBxH): 2...
EXKLUSIVT EXPORT
Den mest kompakta ugnen i Serie 3
Garanti för en jämn och enhetlig tillagning
Utrustad med "Soft Flow"-teknologi för mjuk och effekti...
Tillagningskapacitet 40 till 55 kg, spett h. 800 mm.
Allmänna egenskaper:
Genomförande: Helt i rostfritt stål AISI 304.
Flexibilitet: Individuellt jus...
(L x B x H) mm: 675 x 1100 x 850
kcal/h (gas): 11436
Bruttovikt (kg): 140
Volym (m³): 1
Referens: G1/CPA3
Märke: Diamant Europe
Nettovikt (kg): 140
D...
FOUR A BOIS POUR PIZZAS - Pizzaugnar
Referens: D120VK
Märke: Asterm forni
Dimensioner: 2150*1960*2050mm
Kapacitet: 9 pizzor med Ø300 mm
Produktivitet...
2 hastigheter
Digital timer, programmerbar (Max 30 min)
Röret för omrörning är gjutet i ett stycke
Blandaren kan färdigställa en deg på 15 minuter
Spe...
Helt tillverkad i rostfritt stål.
Som standard möjliggör den knådning av deg (kapacitet för skålen: 3 kg mjöl), samt automatisk produktion av "durum...
Värmeskåp 2 nivåer
Konstruktion i rostfritt stål
Värmehylla med aluminiumbeläggning
Isolering av hyllorna
Polerade reflektorer i rostfritt stål
Värme ...
Kontrollpanel med LCD-skärm (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), underhålls- och rengöringsprogram för pumpen.
Vakuumpump med kapacitet 21m3/h. (av ty...
Robust, pålitlig och lättskött, denna saltningsbehållare kommer att tillfredsställa dig fullt ut.
Liten och kompakt, denna saltningsbehållare för bänk...
Miljövänlig
Utan CFC
Aluminiuminteriör
Rostfritt stål
Arbetsbord: 495 mm
GN-kylning
Referens: TPP-AT-93D-6-HC
Märke: Vrai
Dimensioner i MM (LxBxH): 2...