LA FERM'MEAUX PÂTES (EARL DU PAVÉ)

Belägen i Varreddes i Île-de-France, är vår gård engagerad i ansvarsfull odling av durumvete för att skapa hantverksmässiga gårdspasta i korta kretsar. Grundad av en familj av jordbrukare i flera generationer, odlar vi vårt durumvete och andra grödor på ett miljövänligt sätt. År 2020 startade vi vår pasta-tillverkningsverksamhet på gården, med hjälp av stenmjölningsmetoden. Denna metod, i kombination med italiensk hantverksskicklighet, gör det möjligt att skapa pasta av högsta kvalitet, långsamt torkad för att bevara dess näringsfördelar. Vi erbjuder naturell pasta med eller utan ägg, smaksatt med mer än 20 olika smaker (tomat, basilika, piment d'Espelette, morot…). Vi erbjuder färsk pasta på beställning och torr pasta, tillgänglig i 9 unika former (coquillettes, fusilli, tagliatelle, nudlar...). Våra produkter förpackas i olika mängder (250g, 500g, 5 kg) och vi kan anpassa förpackningarna efter dina behov. Vi lägger stor vikt vid livsmedelssäkerhet genom att utföra årliga analyser för att säkerställa kvaliteten på våra produkter. Vårt mjöl är fritt från rester av bekämpningsmedel och tungmetaller. Våra leverantörer väljs genom att harmonisera etik och teknisk genomförbarhet. Våra referenser: Leclerc, Auchan, Carrefour, Intermarché, samt institutioner som gymnasier, grundskolor, delikatessbutiker, gourmetrestauranger.