Solros - Oljeväxter

Det odlas nästan över hela världen. Först och främst för produktionen av solrosolja från frön, som sedan används för matlagning och tekniska behov. Hydrogenering av solrosolja producerar salomas, som senare används i produktionen av margarin eller tvål. Oljan används också inom färgindustrin. Det är den viktigaste honungsbärande grödan som ger den huvudsakliga honungsinsamlingen, samt påfyllning av pollenreserver i bo av bisamhällen. Honungen från nektar av blommande solros är gyllene gul, ibland med en grönaktig nyans, har en svag arom och en något sträv smak. Den kristalliserar med små korn och blir ljus bärnsten. Den används också som en medicinalväxt; solrosolja är inte bara en värdefull livsmedelsprodukt, utan också ett viktigt terapeutiskt medel. Den används utvärtes för att gnida sjuka leder, och tas oralt som ett milt och skonsamt laxermedel.