BULGUR BIO 5 Kg

Bulgur är en mycket gammal livsmedel som uppskattas särskilt i mellanösternländer. Det är en groddad fullkornsvete vars korn först ångkokas, sedan torkas och krossas. Smaken och tillagningen påminner om couscous. Egenskaperna är typiska för fullkornsprodukter: det främjar tarmens funktion, hjälper till att bibehålla en hälsosam vikt och skyddar hjärtat genom att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Bulgur av ekologisk kvalitet är mycket näringsrik och innehåller även värdefulla mineraler som fosfor, magnesium och kalium, samt B-vitaminer. Tillagningen är mycket enkel: efter att ha sköljt kornen i kallt vatten, pressas de och kokas i 15-20 minuter i en mängd vatten som är dubbelt så mycket som deras volym. Slutligen ska de dräneras ordentligt. Bulgur passar till många rätter: det kan serveras både varmt och kallt, berikat med grönsaker och användas för att förbereda utmärkta enskilda rätter och sallader.