Naturligt hjälpmedel som slappnar av glutenstrukturen och eliminerar krympningsfenomen, för mer formbara och bearbetningsbara degar.
Format: 25 kg
Do...
För beredning av snabba och mångsidiga bakverkssåser med en sammetslen konsistens, motståndskraftiga mot tillagning och frysning.
Format: 10 kg
Doser...
Tillsats utan emulgeringsmedel baserat på dehydraterad surdeg. Stärker gluten-nätverket och säkerställer volym i de färdiga produkterna.
Format: 25 k...
Halvfabrikat koncentrat för produktion av ekologiskt rågbröd, gott och hälsosamt, rikt på fiber och med låg glykemisk index.
Format: 10 kg
Dosering: ...
Tillsats för bakning, även lämplig för användning av surdegar och biga. Ger degen elasticitet och en jämn utveckling.
Format: 25 kg
Dosering: 0,5 - 1...
Mångsidig förbättrare, säkerställer utmärkt prestanda i närvaro av fetter, vilket garanterar stora volymer och långvarig friskhet.
Format: 25 kg
Dose...
Halvfabrikatkoncentrat med 6 spannmål, frön och vetekim. En fiberhaltig blandning för produktion av klassiska apuliska taralli.
Format: 15 kg
Doserin...
Blandning av 7 spannmål berikad med frön och vetesurdeg för ett rustikt bröd med en kraftig konsistens, bärnstensfärg och intensiv arom.
Format: 10 k...
Naturligt hjälpmedel som slappnar av glutenstrukturen och eliminerar krympningsfenomen, för mer formbara och bearbetningsbara degar.
Format: 25 kg
Do...
För beredning av snabba och mångsidiga bakverkssåser med en sammetslen konsistens, motståndskraftiga mot tillagning och frysning.
Format: 10 kg
Doser...
Tillsats utan emulgeringsmedel baserat på dehydraterad surdeg. Stärker gluten-nätverket och säkerställer volym i de färdiga produkterna.
Format: 25 k...
Halvfabrikat koncentrat för produktion av ekologiskt rågbröd, gott och hälsosamt, rikt på fiber och med låg glykemisk index.
Format: 10 kg
Dosering: ...
Tillsats för bakning, även lämplig för användning av surdegar och biga. Ger degen elasticitet och en jämn utveckling.
Format: 25 kg
Dosering: 0,5 - 1...
Mångsidig förbättrare, säkerställer utmärkt prestanda i närvaro av fetter, vilket garanterar stora volymer och långvarig friskhet.
Format: 25 kg
Dose...
Halvfabrikatkoncentrat med 6 spannmål, frön och vetekim. En fiberhaltig blandning för produktion av klassiska apuliska taralli.
Format: 15 kg
Doserin...
Blandning av 7 spannmål berikad med frön och vetesurdeg för ett rustikt bröd med en kraftig konsistens, bärnstensfärg och intensiv arom.
Format: 10 k...