Parmaskinka DOP
Parmaskinka DOP

Parmaskinka DOP

Det är en utmärkelse för vårt område och vår stolthet: för att göra det använder vi lår av tunga italienska grisar, som salts för hand (fuktigt salt på svålen, torrt salt på den magra delen). I tre veckor absorberar skinkorna saltet i en fuktig (80%) och kall (från +1 till +4 grader) kammare, och sedan vilar de i tre månader medan de torkar långsamt. Efter att ha tvättats, börjar mognadsprocessen. Nu är det havets luft som, innan den når dalen, har stulit balsamen från skogarna i Appenninerna. Beroende på säsongen öppnas fönstren och så fortsätter det i nio månader. Sedan går vi ner i källaren: konsortiet kommer att sätta på den dukaliska kronan för att skydda kvaliteten efter 12 månader. För oss räcker det inte: vår skinka kommer att vänta ytterligare 18-20 månader, när ni kommer att känna hela dess intensiva, djupa, nyanserade sötma, aldrig sockerartad.
Liknande produkter
1/15
Parmaskinka - Benfri Parmaskinka
Parmaskinka - Benfri Parmaskinka
Aggressivt pris på benfri Prosciutto di Parma...
IT-80126 Napoli
Eklövsmatad 100% Iberico Fläskkulle - Aljomar - Skinkor och Korvar
Eklövsmatad 100% Iberico Fläskkulle - Aljomar - Skinkor och Korvar
Den äldsta i vingården, från 24 till 36 månader av naturlig mognad. Vikt per styck 5 kg. Ungefär. Vikt: 4-6 kg...
ES-30008 Murcia
Iberisk Ek-skinka "50% Iberisk Ras" (hela biten skuren för hand - Skivor
Iberisk Ek-skinka "50% Iberisk Ras" (hela biten skuren för hand - Skivor
Produkt tillverkad av den främre extremiteten från vuxna grisar som genomgått en lämplig saltnings- och mognadsprocess. Iberiska grisar från Brisa Ib...
ES-37770 Guijuelo (salamanca)
100% ekollonmatad iberisk skinka - Ren iberisk skinka av ekollon
100% ekollonmatad iberisk skinka - Ren iberisk skinka av ekollon
Skinka gjord av rena iberiska grisar som uppföds extensivt i dehesa. Certifierade kvalitetsbitar som har producerats enligt den iberiska standarden.
ES-21200 Aracena
100% Iberisk Ekollonsskinka
100% Iberisk Ekollonsskinka
Nästa Skinka som kommer från 100 % iberiska grisar som föds upp fritt i dehesas och som under sin sista fettningsfas matas med naturliga betesmarker, ...
ES-06002 Badajoz
Rullad Pancetta - Nationellt lagrad kött i 40 dagar
Rullad Pancetta - Nationellt lagrad kött i 40 dagar
Energivärde 379kcal 1573kj Fetter 30g varav mättat fett 11g Kolhydrater 1,3g varav socker 1,2g Proteiner 26g kostfiber 0,02g salt 9,4...
IT-83027 Mugnano Del Cardinale
100% Ibérico Pata Negra Ek-skinka - Med Ben / Benfri / Handskuren
100% Ibérico Pata Negra Ek-skinka - Med Ben / Benfri / Handskuren
Dess stiliserade form och fina skaft, typiska för exemplar av ren iberisk ras, är de element som identifierar vår stjärnprodukt vid första ögonkastet.
ES-37770 Guijuelo (salamanca)
IBERICO BELLOTA SKINKA 75% IBERISK RAS FINA GASTRONOMI
IBERICO BELLOTA SKINKA 75% IBERISK RAS FINA GASTRONOMI
Alta Gastronomía Ekollonmatad Skinkaxel är full av intensiv smak och fräschören från ängarna. Dess intensiva färg och arom transporterar oss direkt ti...
ES-37770 Guijuelo
PARTI AV SERANO-SKINKEN BODEGA. - STOR RABATT!!! Bodega Serrano Skinka, bit som väger cirka 6,5 - 7,5Kg.
PARTI AV SERANO-SKINKEN BODEGA. - STOR RABATT!!! Bodega Serrano Skinka, bit som väger cirka 6,5 - 7,5Kg.
¡OFERTON! Jamón Serrano Bodega, stycke 6,5 - 7,5Kg. ca. ¡Från stycket till ditt bord! Mycket praktiskt, idealiskt som present under dessa julhelger el...
ES-29002 Málaga.
Serrano-skinka Reserva 18 / 22 månader skivad - Serrano-skinka Reserva 18 / 22 månader skivad 100g.
Serrano-skinka Reserva 18 / 22 månader skivad - Serrano-skinka Reserva 18 / 22 månader skivad 100g.
Serrano-skinka Reserva med en torkningstid på 18 / 22 månader, och en medelhög vikt och fetthalt, med en mild smak och mycket lite salt. Detta är ett...
ES-44652 Monroyo (teruel)
DUROC-KORG MED SKINKA - GÅVOKORGAR
DUROC-KORG MED SKINKA - GÅVOKORGAR
DUROC KORG MED SKINKA - GÅVOKORGAR Referens: 5116 VIKT: Skinka 8-8,5 Kg; Chorizo 600 g; Lomo 750 g...
ES-42174 San Pedro Manrique (soria)
PARMAREGGIO PARMIGIANO REGGIANO DOP ÖVER 30 MÅNADER 500g
PARMAREGGIO PARMIGIANO REGGIANO DOP ÖVER 30 MÅNADER 500g
Questo PARMAREGGIO PARMIGIANO REGGIANO DOP è stagionato per oltre 30 mesi, il che garantisce un sapore intenso e una consistenza unica. Prodotto in It...
IT-47843 Misano Adriatico
Torkad Fläskkorv - Ekologisk Charkuterier
Torkad Fläskkorv - Ekologisk Charkuterier
Alla våra grisar är certifierade enligt ekologisk jordbruk. De är fodrade med certifierade ekologiska spannmål från vår gård. Vår torra fläskkorv är v...
FR-12270 La Fouillade
Prosciutto, Salami, Finocchiona, Pancetta - Toskansk Delikatess
Prosciutto, Salami, Finocchiona, Pancetta - Toskansk Delikatess
SALAME TOSCANO, Beredd med utvalda fläskkött, medelgrovt malet och tärnat späck, stoppad i kollagenhölje och lagrad. PROSCIUTTO - skinka av gris "CAS...
IT-50031 Barberino Di Mugello
Serrano Skinka "D.O.P. Teruel" (Benfri) - Sierra Lind
Serrano Skinka "D.O.P. Teruel" (Benfri) - Sierra Lind
Prosciutto Serrano di Teruel D.O.P. Benfriad från Sierra Lindón - Prosciutton från Teruel D.O.P. har en röd färg, med insprängt fett och vid skärning ...
ES-50410 Cuarte De Huerva

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play