SAN AGUSTÍN

San Agustín är en rosteri för specialkaffe. San Agustín är en magisk plats, en oas mitt i staden León där några av de bästa specialkaffena i Europa rostas. För några år sedan bestämde vi oss för att vi inte var nöjda med kvaliteten på det kaffe vi hittade, och vi insåg att det fanns en värld att upptäcka inom kaffets värld. Så vi började välja ut och rosta vårt eget kaffe. Det var en svår och lång väg, men i slutändan var det värt det. Vi investerade i utbildning och högkvalitativ utrustning, började erbjuda vårt kaffe till dem som ville prova något annorlunda, vi deltog i branschmässor, evenemang, mästerskap... Men det var inte lätt. Många människor har en felaktig uppfattning om hur ett bra kaffe ska smaka. De har svårt att förstå att ett kaffe inte ska vara strävt och bittert, utan syrligt och sött på samma gång. Vi fick också möta utmaningen att skapa kunder, eftersom det i Spanien inte fanns en kultur för denna typ av kaffe. Men vi gav inte upp, och med tiden lyckades vi övertyga fler och fler om vad specialkaffe är. Idag är San Agustín en mycket älskad plats för kaffeälskare. Vi fortsätter att arbeta hårt varje dag, letar efter nya bönor och exklusiva partier från små producenter för att erbjuda våra kunder. Även om det fortfarande finns mycket kvar att göra, är vi mycket stolta över vad vi har åstadkommit hittills.