BALDAIASSA DI BALDIZZONE M.

La Baldaiassa, ett italienskt företag, ligger i kommunen Cortazzone, i ett kuperat område som kallas Val Rilate, det vill säga i den del av Monferrato som är känd som Colline dell'Alto Monferrato Astigiano. Företaget har sedan 2009 sysslat med försäljning och bearbetning av den runda hasselnöten Tonda Gentile Trilobata, produktion och försäljning av hasselnötsolja, mandel, valnötter och piemontesiska specialiteter både söta och salta. I företagets laboratorium produceras dagligen typiska piemontesiska bakverk och brödprodukter som Baci di Dama, Torta di Nocciole, Krumiri, Brutti ma Buoni... för att nämna några. Bland de piemontesiska specialiteterna produceras även Bagna Cauda med hasselnötsolja, valnötsolja eller i den klassiska versionen med olivolja, typiska piemontesiska konserver som giardiniera, samt sylt, marmelad och geléer och naturligtvis rostade hasselnötter och råa skalade hasselnötter. Det är möjligt att köpa direkt från företaget eller använda https://shop.baldaiassa.it som är dedikerat till onlineförsäljning där många andra piemontesiska gastronomiska specialiteter finns tillgängliga. La Baldaiassa exporterar sina produkter främst till Europa genom onlineförsäljning och leverans till specialbutiker för gastronomiska produkter (Delicatessen). En mycket snabb fraktservice, specifik för livsmedelsprodukter, möjliggör leveranser inom 48 timmar från avresan av varorna över hela världen.